L'améthyste est une variété de quartz violet ou pourpre souvent utilisé de manière ornementale.
Le nom dérive du Grec "non intoxicant" et pour cela depuis l'antiquité l'on pensait que l'améthyste protégeait de l'ivresse. C'est également la pierre de l'humilité pour sa capacité à plaquer l'orgueil et à le traduire au contraite en réflexion et en introspection. Elle réduit la colère et a des effets bénéfiques sur le stress lié au travail. Posée sur les autres pierres, elle réussit à les purifier. Signe zodiacal : Sagittaire, Capricorne et Poisson.